テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透過性は低い。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックベリー)のアロマが強く、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが支える。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が感じられる。

ランチョ・シスコックはサンタ・バーバラ・カウンティにあるワイナリーで、特にマルベックに注力しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かな赤ワインが生まれます。マルベックは濃厚な色合いと柔らかなタンニンが魅力で、飲みごたえのあるスタイルが人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

マルベックは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、フルーティーな味わいを引き立てます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びたルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に緩やかに残る。

香り

開いた直後は黒い果実やプラム、スパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、黒い果実の風味が力強く広がる。中盤では、柔らかなタンニンが口全体を包み込み、酸味がバランスを保つ。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは十分。肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5