テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系果実、青リンゴ、バジル、ハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が感じられる。
ランチョ・シスコックは、カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特に白ワイン愛好家に支持されています。サンタ・バーバラのテロワールは、果実味豊かなワインを育み、爽やかな酸味とバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は短期間で行われ、特定の木樽での熟成は行っていない可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、少し緑がかったトーンがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開けた瞬間、フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、バランスの取れた味わいを見せる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、夏の食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは高く、フレッシュさを楽しむ一方で、数年後にはさらに深い味わいが期待できる。