テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでありながらタンニンは滑らか。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーやオークのニュアンスが心地よい。
ランチョ・シスコックは、サンタ・バーバラ・カウンティの美しいテロワールで育まれたワイナリーです。この地は温暖な気候と冷涼な海風に恵まれ、シラーなどの赤葡萄に最適な条件を提供します。シラーは、スパイシーで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すスタイルが採用されている。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により複雑さが加わる。具体的な期間は不明だが、一般的には10ヶ月から12ヶ月程度が考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある紫色が特徴で、濃厚な色調を持ち、輝きも豊か。グラスを傾けると粘性が感じられ、しっかりとした足跡を残す。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、次第にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土や皮革のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかり。中盤にかけて酸味が心地よく、フルボディのタンニンがしっかりと感じられる。果実味と酸のバランスが良く、余韻にかけてリッチな飲みごたえが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージはまだ若いが、今後数年でさらに深みを増すポテンシャルを秘めている。特に赤身肉やスパイシーな料理とのペアリングが推奨される。飲み頃は2024年以降。