テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには繊細なスモーキーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が心地よく残る。
ランチョ・ザバコが手掛けるジンファンデル・ステファニ・ヴィンヤードは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーに位置し、豊かなテロワールを活かしたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルの栽培に最適です。果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴のこのワインは、アメリカンワインの魅力を体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
リッチなボディ
料理との相性
バーベキューリブ
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
醸造は温度管理された発酵タンクで行われ、発酵後はアメリカンオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。時間を経て、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やバーベキューと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201715%
201615%
201515%
201415%