テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感とフレッシュな酸味が特徴。中間はリッチで、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が強く感じられる。全体にバランスが良い。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインです。生産者ラウル・ゴーセラン・エ・フィスは、家族経営のワイナリーで、伝統的な手法を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、エレガントで洗練された風味を持っています。テロワールの影響が色濃く反映された、食事との相性が非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャブリの伝統的なスタイルを踏襲し、厳選されたぶどうを用いて発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に微かな跡が残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や白花のニュアンスが加わる。全体に清潔感があり、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸味がしっかりしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、後味に爽やかさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後数年の飲み頃が見込まれる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い肉料理と合わせると一層楽しめる。