テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中央に果実の甘みが広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘の余韻が楽しめる。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される卓越した白ワインです。生産者ラウル・ゴーセラン・エ・フィスは、伝統的な手法を用い、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、豊かなミネラル感と優れた酸味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリスプ
フレッシュさ
果実の甘み
心地よい酸
料理との相性
牡蠣
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネの特性を引き出す。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常にクリアで、視覚的に美しい印象を与えます。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つと、ミネラル感や白い花、ハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは非常に爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、豊かな果実味と共にミネラル感が広がり、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリーンな印象を与えています。
総合
2020年は飲み頃を迎え、今から数年は楽しく飲める状態です。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉とのペアリングが推奨されます。全体的に非常に優れたワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5