テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、セージやミントの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが際立っている。
ラパ・ヌイが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候から生まれる力強い赤ワインです。この地域は温暖な気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの成熟を促し、フルボディで果実味豊かなワインを生み出します。ラパ・ヌイは品質にこだわり、個性的なワインを提供していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成し、複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ややヘザーの香りも感じられ、全体的に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではコクのあるボディとともに、滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、果実味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりなどで楽しむのに適している。全体的にバランスが取れており、飲み手を魅了する一本。