テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブのニュアンスが広がり、次第にアカシアの蜜やトースト香が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感豊か。中間では果実味が広がり、フィニッシュでは酸と旨味が調和して長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘の風味が残る。
コルヘイタ・セレクシオナーダ・ブランコは、ポルトガルのラパリガ・ダ・キンタが手掛ける白ワインで、同生産者は特に高品質なワインを生産することで知られています。ポルトガルの多様なテロワールを反映したこのワインは、地元の特性を活かしつつ、国際的なスタイルにも寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
アカシアの花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト香
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーな口当たり
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードグリル
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・アーリオ・オーリオ
クリームソースのリゾット
軽いチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、複雑な香りを与えることを意図しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、花やハーブのニュアンスも広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5