Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、香ばしいトースト香も感じられます。 【味わい】しっかりとしたタンニンがあり、果実味が豊かで、スパイシーなニュアンスが中間に広がります。フィニッシュは長く、滑らかです。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

Reservaは、ポルトガルのRapariga da Quintaによって生産される赤ワインで、特に地元のテロワールを反映した風味を持っています。ポルトガルの多様な気候と土壌から生まれるこのワインは、深みのある味わいと複雑な香りが特徴で、特別な場面でも楽しめる逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ポルトガル風シチュー
ローストダック
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、フルボディのスタイルを持つワインに仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に存在感を示している。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。今後数年の熟成でさらに深みを増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5