Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、細かい泡が持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマには軽いパンや酵母の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにはミネラル感が持続します。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの余韻が楽しめます。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、北イタリアのヴェネト地方に位置する高品質なスパークリングワインです。生産者ラファエル・ダル・ボは、選び抜かれたぶどうを使用し、地域特有のテロワールを反映したワインを生産しています。このワインは、クリーミーな泡立ちとフルーティーな香りが特徴で、特別な日の乾杯やアペリティフにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさとフルーティーな香りを保つことが重視されています。熟成期間は通常数か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側に残る泡の跡が見られる。
香り
最初はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが感じられ、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、少しのハチミツやミネラルの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では、リンゴや洋梨のフレーバーが引き立ち、クリーミーな泡が心地よい。酸がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュ感を楽しむには最適。特別な日やカジュアルな集まりにおすすめ。