【外観】淡いストローイエロー、泡立ちが豊かでクリア。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ香、第二アロマには花の香りやハーブのニュアンス、第三アロマはあまり感じられない。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティーな風味が広がる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティーで爽快な余韻が長く続く。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト産のスパークリングワインで、フレッシュさとフルーティーな味わいが特徴です。生産者のラファエル・ダル・ボは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。プロセッコは軽やかで飲みやすく、食事と共に楽しむことができるワインとして人気を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの発酵を経て、清澄化の後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つことが重視されます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、爽やかさが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から2年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。アペリティフや軽い料理との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンに最適。