テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、きれいな泡立ち。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が感じられ、白い花のニュアンスも広がる。 【味わい】口当たりは軽やかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。フィニッシュはさっぱりとした印象で、心地よい余韻が残る。 【余韻】爽やかなレモンの風味が感じられ、長さは中程度。
プロセッコ・オーガニック・フリッザンテは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のラファエル・ダル・ボは、オーガニック農法に特化し、自然の力を大切にしたワイン作りを行っています。このワインはフレッシュで飲みやすく、カジュアルな場面にぴったりな一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
軽めの前菜
フルーツタルト
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理をしながらフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は短期間で行い、ワインの個性を引き出すためにオーガニックな手法が用いられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上がる。透明感があり、軽やかな輝きを放つ。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類や洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。軽やかで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため飲み応えがある。
総合
すぐに飲むのがベストだが、数ヶ月の熟成も可能。友人との集まりやアペリティフとして楽しむシーンに最適。バランスの取れた味わいで、リフレッシュ感がある。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911%
201811%
201711%
201611%