テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の華やかさ、軽いハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな中間が広がり、酸味が心地よい。フィニッシュには軽やかな甘さが残る。 【余韻】フルーティで爽快な余韻が心地よい。
プロセッコ・ラファエロ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方のラファエル・ダル・ボによって生産されています。このスパークリングワインは、フルーティで爽やかな味わいが特徴で、軽快な飲み口が多くの人に愛されています。ヴェネトのテロワールを反映したこのワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
軽快さ
酸味
フルーティさ
料理との相性
カプレーゼサラダ
生ハムとメロン
シーフードパスタ
フリッタータ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式（タンク発酵）を用いて発酵し、フルーティでフレッシュなスタイルを保っています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を強調するように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、繊細な泡が立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は低めで、軽やかな印象。
香り
初めは新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれ白い花やシトラスのニュアンスが加わる。フルーティーでありながら、爽やかな香りが持続する。
味わい
アタックは軽快で、フルーツの甘さと酸味が程よくバランスを保つ。中盤では、ミネラル感が感じられ、後味へと繋がる。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな酸が印象的。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、新鮮さを楽しむための一杯として最適。パーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5