テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやイチゴの第一アロマに続き、バラの花やハーブの香りが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がり、ミネラル感が心地よく感じられます。中間部では、酸味と甘みのバランスが良く、フィニッシュにかけて滑らかさが増します。 【余韻】余韻は爽やかで、軽いフルーツの風味が続きます。
セレツィオーネ・オーガニック・ロゼ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方で生産されたスパークリングワインです。生産者であるラファエル・ダル・ボは、オーガニック農法にこだわり、環境に優しいワイン造りを行っています。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、軽快な飲み口を楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニックぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフレッシュさを保っています。スパークリング技術にはシャルマ方式が用いられ、瓶内二次発酵は行われていません。熟成期間は短めで、スチールタンクで行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、ほんのりとしたピンクのニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。気泡は細やかで持続性がある。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、イチゴやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやわずかにスパイシーなニュアンスが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりが続く。タンニンは感じられず、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、現在から数年の間に楽しむのに適している。軽やかな飲み口はアペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンにも最適。