テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが豊かに広がり、スパイス、ハーブ、カカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ヴァン・ド・ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南部ローヌのラファエル・ミシェルによって生産される赤ワインです。南フランス特有の温暖な気候がもたらす熟成された果実味と、豊かな土壌から引き出されるミネラル感が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを活かしつつ、飲みやすさも兼ね備えたワインで、日常の食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
トースト
軽いバター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーキー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
微かな酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ
ラザニア
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。
総合
全体的に非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃。さらに数年の熟成が可能であり、特別なディナーや集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5