テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】アプリコットや蜂蜜、白い花の香りが広がり、熟した柑橘系のニュアンスも感じられる。さらに、トロピカルフルーツの香りが引き立つ。 【味わい】初めは甘美なアタックがあり、中間で酸味が膨らんで、全体にリッチな口当たりが感じられる。フィニッシュでは、バランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、フルーティーな甘みが残る。
ラインハルト・ムート・ニアシュタイン・ペッテンタール・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、ラインヘッセン地域のラッペンホフによって生産されるデザートワインです。このワインは、非常に甘美で、リースリング特有の酸味と果実味が絶妙に調和しています。ペッテンタールの特有のテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
蜂蜜
白い花
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
リッチな口当たり
バランスの取れた酸
ミネラル感
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズの盛り合わせ
桃のタルト
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
醸造について
このワインは、遅摘みのリースリングから作られ、低温でゆっくりと発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持しつつ、ワインに清涼感を与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は、ハチミツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花、さらには微かなスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは甘美で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸がバランスを保ち、余韻には少しのミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高く、5〜10年の熟成が期待できる。デザートや特別な場面での提供が最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5