テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、白桃、洋ナシ、花の香りが広がり、次第にハーブや柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸の爽やかさが際立ち、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュでは軽やかでクリーンな後味が続く。 【余韻】余韻は中程度の長さで、白桃のニュアンスが残る。
ラプター・リッジが手がけるピノ・グリは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの豊かな土壌と気候から生まれた白ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうがゆっくりと成熟するため、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ピノ・グリは、そのフルーティなキャラクターとクリスプな酸が特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。冷温での発酵により、フルーティなアロマを引き出し、熟成には主にステンレスを使用することが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後は、洋梨やリンゴの香りが際立ち、後に花の香りやミネラル感も感じられます。時間が経つと、より複雑なトロピカルフルーツやシトラスのニュアンスが現れます。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象。タンニンはほとんどなく、酸と果実のバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分です。食事とはシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良いでしょう。