Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香りが感じられます。第三アロマにはほんのりバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘みが広がり、中間ではミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は長く、バターとフルーツの風味が残ります。

Rare Findが手がけるカリフォルニア産のシャルドネは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は多様な気候条件を持ち、シャルドネに最適なテロワールが広がっています。フレッシュでエレガントなスタイルで、多くのワイン愛好家に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
バランスの取れたテクスチャー

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
チキンのロースト
リゾット
シーフードサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、香りを引き出すために一定期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで複雑な香りの層を持つ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤で豊かな果実味が広がる。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな口当たりで、ジューシーさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも存在感があり、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5