テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが爽やかに広がり、続いて白い花やミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかり。中間はフルーティーで心地よい膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
ソーヴィニヨン・ゴルス・マンセングは、フランスのレア・ヴィンヤーズが生産する白ワインで、独自のブレンドが魅力です。このワインは、特にフルーティーで新鮮な味わいが特徴で、南西フランスのテロワールから生まれる豊かな風味が魅力的です。アペラシオンは不明ですが、ユニークなぶどう品種の組み合わせにより、他のソーヴィニヨン・ブランとは一線を画しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用しており、温度管理された環境で行われます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、フレッシュさを保ちながらも、独特の風味を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明度が高く輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘類の果実が中心です。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが魅力です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われます。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理やサラダとの相性が抜群です。フレッシュさが際立つので、夏のパーティーにも最適です。