テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、洋ナシ、白い花、ミントが感じられ、第二アロマとしては軽いパンの香り、バターが漂います。第三アロマには熟成からくる微かなバニラやナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間には果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュではしっかりとした後味が残ります。 【余韻】長く、青リンゴの風味が心地よく続きます。
バハラッハー・ヴォルフスヘーリェは、ドイツのミッテルライン地域に位置するラッツェンベルガーによって生産される白ワインです。この地域は、ライン川の美しいテロワールと温暖な気候が特徴で、特にリースリングやゲヴュルツトラミネールなどの高品質なぶどうが育まれています。バハラッハー・ヴォルフスヘーリェは、その独自の風味とエレガンスで、ドイツワインの中でも特別な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保持しつつ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間寝かせられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄金色で、輝きがあり、視覚的に清らかさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラル感も現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の鋭さが心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、ミネラル感が口の中に残る。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体のクリーンな味わい。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に魚料理や軽めの前菜に合わせると良い。フレッシュさを楽しむためにも早めの飲用を推奨。