テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやペア、花の香りが広がり、続いて蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが現れます。最後に微かなミネラル感が漂います。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸が広がり、豊かな果実味が感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが加わり、フィニッシュは甘さと心地よい酸味が調和しています。 【余韻】長く、甘美なフルーツの余韻が続きます。
バッハラッハー・ヴォルフスヘーエ・リースリング・アウスレーゼは、ミッテルライン地区の名門生産者ラッツェンベルガーによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、特にリースリング種の特性を強く表現しており、地域特有のテロワールと気候が豊かな果実味と酸味のバランスを生み出しています。アウスレーゼは貴腐ブドウから作られ、濃厚で甘美な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は特に注意深く管理された環境で熟成されることが推測されます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
アロマはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが加わります。ミネラル感も感じられ、全体的に複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が口に広がります。中盤では酸の明るさが際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成も可能です。デザートワインとして、または軽食と共に楽しむのに適しています。