テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、泡立ちがクリーミーです。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしてはパンのクラストや微かな酵母の香りが感じられます。第三アロマにはほのかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味のバランスが良く、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではクリーンな後味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が持続します。
リースリング・ブリュットは、ドイツのミッテルライン地方に位置するラッツェンベルガーによって生産されたスパークリングワインです。この地域はリースリングに適した気候と土壌を持ち、フレッシュでアロマティックな風味が特徴です。ラッツェンベルガーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、伝統的なメソッドで製造され、一次発酵はステンレスタンクで行われます。その後、二次発酵のために瓶内で熟成され、泡立ちを持たせるために十分な時間をかけて熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る程度です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられるようになります。微かに酵母の香りも漂い、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実やハチミツの甘さが広がります。酸はしっかりとしていて、全体のバランスを保ちつつ、心地よい余韻を残します。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年はその魅力を楽しめるでしょう。特にアペリティフや軽い前菜と共に楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も期待できます。