テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。最後には土や木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、複雑なフレーバーが展開する。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は心地よく、カカオの風味が残る。
Raul A. Riba d'Aveが手がけるReservaは、ドウロ地方の特性を活かした赤ワインです。この地域は急峻な斜面と豊かな土壌が特徴で、良質なブドウが育まれます。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、洗練された味わいが求められる高級ワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ブドウの特性を最大限に引き出すために、定期的にバトナージュが実施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高いことが特徴的です。光に透かすと、わずかに紫がかった縁が見えます。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。果実の甘みとスパイシーな要素が絶妙に調和します。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。