テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、わずかなミネラル感とフレッシュなハーブのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに心地よい果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味とともに、ミネラル感が増し、フィニッシュはクリーンで長く続きます。 【余韻】爽やかな酸味が心地よく、後味にわずかな塩気を感じます。
ムティ・アルバリーニョは、ラウル・ペレスが手掛ける魅力的な白ワインです。ペレスは、スペインのワイン界で非常に評価されている生産者であり、彼のワインはテロワールを最大限に表現しています。このワインは、特にアルバリーニョ種の特徴を生かし、海に近い地域の特性を反映していると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えるために少量の古樽が使用されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、青みを帯びた色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが強い。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系のフレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、蜜のような甘さとミネラル感がバランスを取り、後半はすっきりとしたフィニッシュで心地よい余韻が続く。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。シーフードや軽い鶏料理と合わせるのに最適で、特に夏の食事シーンにぴったり。