【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バラ、ミント、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
ウルトレイア・バルトゥイレ・メンシアは、スペインの著名なワイン生産者ラウル・ペレスによって造られた赤ワインです。メンシア種を使用したこのワインは、スペイン北西部の特異なテロワールを反映した力強いキャラクターを持ちます。ラウル・ペレスは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、彼のワインは常に高評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を用い、温度管理されたタンクで醗酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、より複雑な風味を引き出します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が強い。色調は濃厚で、光に当てると鮮やかな紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は、赤い果実のアロマが強く、チェリーやフランボワーズの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、微かにバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、適度な質感を持ち、余韻にかけて心地よい酸が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を想定。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や熟成チーズとのペアリングに最適。リラックスしたディナーや特別な場面にもおすすめ。