Ultreia Valtuille Mencía

ウルトレイア・バルトゥイレ・メンシア

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バラ、ミント、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。

ウルトレイア・バルトゥイレ・メンシアは、スペインの著名なワイン生産者ラウル・ペレスによって造られた赤ワインです。メンシア種を使用したこのワインは、スペイン北西部の特異なテロワールを反映した力強いキャラクターを持ちます。ラウル・ペレスは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、彼のワインは常に高評価を得ています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム
キノコのリゾット
チーズプレート
スパイシーなソーセージ

醸造について

このワインは、自然発酵を用い、温度管理されたタンクで醗酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、より複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性が強い。色調は濃厚で、光に当てると鮮やかな紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後は、赤い果実のアロマが強く、チェリーやフランボワーズの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、微かにバニラの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、適度な質感を持ち、余韻にかけて心地よい酸が感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃を想定。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や熟成チーズとのペアリングに最適。リラックスしたディナーや特別な場面にもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5