テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、続いてリンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽快感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、洋ナシや青リンゴの風味が心地よく続く。
バルトゥイユ・ゴデッロは、スペインのガリシア地方で知られる白ワインで、ラウル・ペレスが手掛けています。彼は、地域のテロワールを尊重し、伝統と革新を融合させたワイン造りで評価されています。このワインは、清涼感とミネラル感が特徴で、食事との相性も良く、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことが推定されます。熟成にはステンレスタンクを用い、フレッシュさを保ちながらも、アロマの複雑さを引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は洋梨や白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、白桃やトロピカルフルーツが感じられる。中盤では酸がしっかりと立ち上がり、バランスよく心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年以内だが、さらに熟成するポテンシャルもある。特にシーフードや軽い前菜と合わせるのが理想的で、アペリティフとしても楽しめる。