テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、ブラックチェリーが広がり、第二アロマには軽いスパイス感と甘い香ばしさが感じられる。最後に第三アロマとしてバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】豊かなアタックから、果実味がしっかりとした中間を経て、タンニンが心地よく広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻が特徴で、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
Rauliが手がけるSyrah（シラー）は、セントラル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌から生まれる赤ワインです。この地域のテロワールは、果実の熟成を促し、濃厚でバランスの取れたワインを作り出します。ラウリのワインは、手作りのアプローチを重視しており、個性的でありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセレーションは適度に行われる。熟成はオーク樽で行い、しっかりとした味わいを引き出す。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビー色で、光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色合いが期待を高める。
香り
開けた直後はブラックベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが顔を出す。徐々に複雑さを増す香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむのに適している。