テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度があります。 【香り】青りんごやレモンのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、酵母の香ばしさも加わります。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が心地よく、ミネラル感とともに広がります。中間では果実の甘さが現れ、フィニッシュはクリーンでドライな印象を残します。 【余韻】爽やかで、わずかにナッツの風味が感じられ、長い余韻を楽しめます。
Cuvée Katharina Brut Natureは、ドイツのラインヘッセン地域に位置するラウムランドが手掛けるスパークリングワインです。ラウムランドは高品質な泡物を生産することで知られ、特にシャルドネやピノ・ノワールを使用したエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、ブリュットナチュールスタイルで、糖分を極力抑え、テロワールの純粋さを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式やメトド・トラディショナルで発酵されていると推測されます。発酵後は、温度管理されたスチールタンクで熟成され、数ヶ月間の二次発酵を経て瓶詰めされます。熟成中は、酵母がワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では果実味とミネラル感が調和し、軽やかさを保ちながらも深みが感じられる。タンニンは控えめで、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成のポテンシャルも持っている。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。