テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなオークの香りが感じられ、時間とともにバニラやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーの濃厚な果実味が広がります。中間にはスパイシーさとともにじんわりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ナイト・フォール・ダーク・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのラヴァージュが手がける赤ワインで、豊かな果実味とスパイス感が特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟を促し、個性的で力強いワインを生み出しています。日常の食事にも合わせやすく、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。果実の甘さとともに、少しの土の香りも漂う。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では黒い果実と共にダークチョコレートの風味が現れ、タンニンは滑らかでしっかりとした質感。酸は中程度で、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。