【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、オークの香り、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】長い余韻で、カシスの風味が心地よく残る。
ラバナルが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産され、豊かなフルボディと深い色合いが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワインに個性を与え、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出します。タニックでありながら滑らかな口当たりを持ち、食事との相性も良いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が目を引く。輝きは十分で、粘性もやや高めであることが伺える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやバニラ、スパイスのニュアンスが広がる。全体的に香りのバランスが良く、心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体を引き締めている。余韻にはほのかなスパイス感が残り、飲み応えがある。
総合
このワインは今飲むのにちょうど良い状態であり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適である。