テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや柑橘系の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、次第に豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュには、柔らかな酸とのバランスが調和します。 【余韻】穏やかな余韻が続き、柑橘系の爽やかさが残ります。
グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインで、ラバナルが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネに理想的な条件を提供します。生産者は、品質重視のアプローチを採用しており、ワインは力強さと繊細さを兼ね備えた一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。一般的に、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色を帯びた明るい外観で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が加わり、クリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの良い酸と果実味が魅力的。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、食事を引き立てる一本。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。