テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはなめらかなタンニンと豊かな果実味が広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、スパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実の風味とスパイスが感じられます。
ラウェン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のラバナルは、地域に根ざしたワイン造りを行い、独自のテロワールを反映させています。このワインはカルメネール種の特徴を生かし、しっかりとしたボディと豊かな風味を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫のニュアンスが現れ、粘性はやや高く、リッチな印象を与えます。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやプルーンのアロマが立ち上ります。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスやバニラ、軽いトースト香が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンと心地よい酸が調和します。果実の甘みが感じられ、余韻にはほのかにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分あります。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5