【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやトーストしたオーク香が加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では、滑らかなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュではダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
Ravanalが生産するReserva Cabernet Sauvignonは、ラペル・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。ワインは、果実味としっかりとしたタンニンのバランスが取れており、特別な機会にぴったりな一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、果実味を保ちながらも複雑な風味を引き出すことができます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやカシスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として深みのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にはしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな印象を持つ。
総合
このワインは現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンを演出する。