テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、プラム）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマにはスパイス（ペッパー）、バターの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味があり、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長めで、カシスやスパイスの特徴が持続する。
レゼルヴァ・カルメネールは、ラバナルによって生産される赤ワインで、ラペル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が広がっており、カルメネールの特性を引き出すのに理想的です。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多様な料理とペアリングできることから、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底していると推定される。熟成にはオーク樽が使用され、ワインはその後数ヶ月熟成されることで、複雑さと深みが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚からも豊かな果実の印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、次第にスパイスやバニラの香りが現れる。時間が経つにつれて、タバコや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが顕れ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけては、リッチな果実とスパイスが融合し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。