テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間でしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、果実味とともにほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。
ディオニシオ・テロルデゴ・タナは、ブラジルのラヴァネロが手がける赤ワインで、地元の気候や土壌がもたらすユニークな特性を表現しています。テロルデゴとタナのブレンドにより、深みのある味わいと豊かなアロマが特徴で、ブラジルワインの新たな可能性を示しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
スパイシーな料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月の間で、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えるような手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、果実の豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とのバランスが良い。中盤は滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした骨格を感じる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃だが、さらに熟成のポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%