Dionisio Teroldego-Tannat

ディオニシオ・テロルデゴ・タナ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間でしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、果実味とともにほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。

ディオニシオ・テロルデゴ・タナは、ブラジルのラヴァネロが手がける赤ワインで、地元の気候や土壌がもたらすユニークな特性を表現しています。テロルデゴとタナのブレンドにより、深みのある味わいと豊かなアロマが特徴で、ブラジルワインの新たな可能性を示しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月の間で、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えるような手法が用いられていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、果実の豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とのバランスが良い。中盤は滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした骨格を感じる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃だが、さらに熟成のポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5