テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが混ざり合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】長さは中程度で、ダークチョコレートの香りが感じられる。
Premium Tannatは、ブラジルのラヴァネロによって生産される赤ワインです。タナ種は、タンニンが豊富で力強い味わいが特徴で、特に南米での栽培が注目されています。ラヴァネロは、品質にこだわり、地域の特性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。このワインは、重厚感と凝縮感があり、食事との相性を楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を引き出すためのマセレーションが行われています。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みを加えるための工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。果実の甘みとともに、心地よい苦味も感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成を期待できる。3〜5年後が飲み頃と思われ、特別なディナーや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5