テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類の第一アロマに続き、ハチミツや白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンの酸味が鮮やかに広がり、中間では豊かな果実味とミネラルが調和し、フィニッシュは清涼感を持つ。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感が際立つ。
シャブリ・グラン・クリュ・ブランショは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者ラヴノーは、特にその卓越したワイン造りで知られており、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、ミネラル感と豊かな味わいが特徴で、シャブリの最高峰とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
清涼感
料理との相性
海の幸のグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
カニのサラダ
醸造について
シャブリ・グラン・クリュ・ブランショは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために適切な時間をかけて熟成されます。これにより、ワインは豊かな風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やミネラル、石のような香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸が初めに感じられ、中盤では豊かな果実味とミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってその魅力がさらに増す可能性がある。特別な食事や祝いの席に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5