テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青りんごの香りが広がります。さらに、トーストしたパンやナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中に広がります。中間では熟したフルーツのニュアンスが加わり、フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続きます。 【余韻】余韻は心地よく、微かなミネラル感とともに続きます。
デ・ラ・フィンカは、ラヴェントス・イ・ブランが手がけるスパークリングワインで、カタルーニャ地方に根付いた伝統と革新が融合した逸品です。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、自然の恵みを最大限に引き出すための特別なテロワールで育まれています。清々しい酸味と繊細な泡立ちが特徴で、食事や特別なシーンを引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デ・ラ・フィンカは、伝統的なメソッドで醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはスチールタンクが用いられ、フルーツのフレッシュさを保ちながら、泡立ちを整えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。クリスタルのような透明感があり、光を受けて輝く様子が美しい。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいハーモニーを奏でる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象を与える。
総合
非常にバランスの取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年後まで。食前酒や軽食とともに楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、さらなる深みが期待できる。