テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バニラ、スパイスの複雑な香りが感じられ、時間とともに香りが開きます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンとともに、しっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは長く余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よいです。
イザベル・ネグラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・モナストレルは、スペインのラヴェントス・イ・ブランが手掛ける赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとモナストレルのブレンドによって特徴的な風味が生まれ、豊かな果実感としっかりした構造を持っています。生産者は、自然環境に配慮した栽培とワイン造りを行い、テロワールの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イザベル・ネグラは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵を行います。発酵後、オーク樽で熟成させ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴的で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性もあり、グラスの縁にしっかりと残る印象。全体的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。さらに、少しの土やハーブの香りが加わり、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味がバランスよく広がる。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しており、集まりや特別なシーンで楽しむのに最適。