テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。スパイスや土の香りも見え隠れし、複雑さを増す。 【味わい】果実の甘さがアタックで感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはスモーキーさがあり、長い余韻を楽しめる。 【余韻】フルーティでスパイシーな印象が続く。
ナンシーのブロック・カベルネ・フランは、ラヴィーン・ヴィンヤードが手がけるカナダ産の赤ワインです。この地域は寒冷な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にカベルネ・フランが持つフレッシュさとミネラル感が際立つワインが生まれています。ラヴィーン・ヴィンヤードは、持続可能な農業を実践し、そのテロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑な風味を出すために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、そしてわずかなバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実のフレッシュさが広がる。中盤ではしっかりした酸味とともに、タンニンが柔らかく感じられ、全体にバランスが取れている。酸は明瞭で、フルボディの印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンにおすすめ。