テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、土の香りが感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良く、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続します。
ル・ポール・バンドール・ルージュは、ラヴォワール・エ・フィスによって生産される赤ワインで、コート・ド・プロヴァンス地域に位置しています。この地域特有の気候と土壌が、ワインに深い味わいと独自のキャラクターを与えます。バンドールのワインは、その品質と複雑さにより、フランス南部の代表的な赤ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透かすとわずかに紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土のようなニュアンスも加わり複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸がフレッシュさを保ちつつ、余韻へと導く。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。