テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かにチョコレートやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
レゼルヴ・シラーは、南フランスのコート・ド・プロヴァンスで生産される赤ワインで、ラヴォワール・エ・フィスが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー種のぶどうが成熟しやすい環境が整っています。ワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、果実味とスパイスが調和した魅力的なスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度。これにより、フルーティーさと複雑さが増し、バランスの取れた味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーレッド。光を通すと美しい輝きを放ち、粘性はやや高めで、グラスの内側に涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら、全体にしっかりとした骨格を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。特に肉料理や濃厚なソースと相性が良く、特別なディナーシーンにも最適。今後の熟成によってさらに複雑さが増すだろう。