テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】初めにブラックカラントやプラムの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成によるバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中間の膨らみはしっかりとしており、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く、心地よい果実味とスパイスが残る。
ローソンズ・リトリートはオーストラリアのワイン生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この品種はフルボディの赤ワインを生み出し、典型的な濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。オーストラリアのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が組み合わさり、個性的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、果実味とオークの風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はダークチェリーやカシスのフルーツ香が強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが広がり、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、しっかりとした構成。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは良好な状態で、今から数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。