テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間はしっかりとしたボディを持ち、タンニンが心地よいです。フィニッシュはフルーティーでスパイシーな要素が残ります。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
オーガニック・コレクション・カベルネ・シラーズ・メルロは、オーストラリアのローソンズ・リトリートが手がける赤ワインです。このワインは、オーガニック栽培のぶどうを使用し、環境に配慮した生産方法が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、メルロのブレンドにより、リッチでバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニックぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために数ヶ月間放置されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、艶やかな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚が形成されます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、ほんのりとスパイシーなニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、リコリスやバニラの香りが顔を出し、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではタンニンが穏やかに広がり、酸味がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
総合
2021年ヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルがあります。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本です。