【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブの複雑な香りが広がる。さらに、軽いバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが口に広がる。中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさとともに心地良い酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が残る。
オーガニック・シリーズ・カベルネ・シラーズ・メルロは、オーストラリアのローソンズ・リトリートが手掛ける赤ワインです。オーガニック栽培のぶどうを使用し、自然のテロワールを尊重したワイン造りを行っています。果実味豊かで、飲み手に心地よいバランスを提供するワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはオーガニック栽培のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めるために一定の期間熟成させることが推察されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当てると紫がかった輝きを放ち、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主役で、ブラックチェリーやラズベリーを感じる。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、柔らかい口当たり。タンニンは中程度で心地よく、酸は程よく効いている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にジビエや赤身肉とのペアリングに最適。カジュアルなディナーにもぴったり。