テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感があり鮮やかです。 【香り】ベリー系の果実、黒胡椒、バニラ、スモーキーな香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間はスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーの風味が持続します。

Rawson's Retreatはオーストラリアで高品質なワインを生産することに特化したワイナリーです。シラーは、赤ワインの中でも特に力強い果実味とスパイシーさを特徴としており、オーストラリアのテロワールを反映しています。コストパフォーマンスにも優れており、日常的なワインとしても楽しめる位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味のバランス

料理との相性

ステーキ
グリルしたラム
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

シラーは一般的に温度管理された発酵タンクで発酵されることが多く、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味とタンニンのバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかでフルーティ、果実味が豊かに広がる。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかな舌触りが楽しめる。

総合

今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5