テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、プラム、バラの花、ミントが感じられ、第二アロマには軽いバターの香りが広がる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間には柔らかなタンニンとしっかりしたボディが広がり、フィニッシュにはほんのりとしたスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が続く。
フィエスタ・セルソル・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産される赤ワインで、ライミが手掛けています。マルベックはこの地域の代表的なぶどう品種で、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。メンドーサの高地で育まれたぶどうは、日照と寒暖差により、フルーティーでありながらもバランスの取れた味わいを生み出します。新しい世代のワイン愛好家にも受け入れられるよう、親しみやすいスタイルで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、フィエスタ・セルソル・マルベックは低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが多いと考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を損なわないように配慮されています。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るく輝く外観。色調は濃厚で、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、フルーティーな余韻が続きます。タンニンはしなやかで、飲みごたえがあります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も可能です。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。