テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、バラやミントのニュアンスが加わり、さらにスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口いっぱいに広がる。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が続く。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーの著名なワイン産地で生産される高品質な赤ワインです。レイモン・ユエは、この地域での伝統と革新を融合させた生産者で、テロワールの特性を活かした選りすぐりのぶどうを使用しています。サン・テミリオンの典型的な特徴である豊かな果実味と複雑な香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
バラ
ミント
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
豊かな果実味
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
鴨のコンフィ
トリュフパスタ
チーズプレート
醸造について
サン・テミリオン・グラン・クリュは、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で美しい涙を形成しています。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスムースなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
今後数年熟成が可能で、2025年頃から飲み頃を迎えるでしょう。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5