テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に続き、白い花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、パッションフルーツやグレープフルーツの香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられます。中間は果実の甘味が感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが残ります。
レゼルヴ・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーのレイモンドが手掛ける白ワインです。この地域の温暖な気候と肥沃な土壌が、フレッシュで果実味豊かなソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出します。ワインは、特に食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色にグリーンがかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にスワールした際にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが印象的。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが漂い、トロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。ほのかなミネラル感が全体を引き締めている。
味わい
アタックはシャープで、果実味がしっかりとしている。中盤では酸味が際立ち、フレッシュさを保ちつつ、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2-3年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは高く、さらなる複雑さを期待できる。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが推奨される。