テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、花やスパイスが感じられ、第三アロマに至るまで熟成によるバニラや皮革のニュアンスが展開します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチンのRazaが生産する赤ワインで、マルベック品種を使用したこのワインは、南米のテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。熟成されたワインは、バランスの取れたフルボディで、果実のアロマとスパイスが調和した豊かな風味を持っています。アルゼンチンの高地で育ったぶどうは、独特のミネラル感を与え、個性豊かなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月で、果実味を維持しつつ、樽からの風味を取り込むことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干のルビーがかかっている。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がフレッシュさを与える。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成でもさらに深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理に合わせるのが理想的。